Browsing Category

FOOD

Συνταγές μαγειρικής. Αγαπάμε το καλό φαγητό, τη μαγειρική της μαμάς, τα γλυκά της γιαγιάς και μοιραζόμαστε τις πιο σούπερ συνταγές μας!

Γάλα καρύδας: Το υγρό «θαύμα»!

Όλοι έχουμε ακούσει για το γάλα καρύδας, γνωρίζουμε όμως, από που προέρχεται και ποια διαδικασία ακολουθείται μέχρι να φτάσει στο τραπέζι μας; Ακούγοντας την λέξη, «καρύδα», αυτομάτως το μυαλό μας πηγαίνει σε μέρη εξωτικά, με καταγάλανα νερά και πανύψηλους κοκοφοίνικες. Μπορεί στην Ελλάδα να μην καλλιεργούμε καρύδες, ωστόσο, δεν είναι δύσκολο πια…
Read More...

Μοσχαράκι γιουβέτσι με κριθαράκι

Μοσχαράκι γιουβέτσι - Υλικά για 4 άτομα1 κιλό μοσχάρι ποντίκι ή σπάλα κομμένο σε μεγάλα κομμάτια (σε θερμοκρασία δωματίου) 500 γραμμάρια κριθαράκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 2 ντομάτες τριμμένες 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 φύλλο δάφνης 4 κόκκοι μπαχάρι 100 ml κόκκινο ή λευκό κρασί ξηρό αλάτι πιπέρι…
Read More...

Μήπως τελικά πρέπει να τρώμε και τα κουκούτσια από το καρπούζι;

Τα κουκούτσια από το καρπούζι είναι ίσως το μόνο... πρόβλημα όταν θέλεις να φας καρπούζι. Χώρια που όλα τα πιτσιρίκια έχουν ακούσει την ιστορία ότι κάποιος γνωστός κάποιου γνωστού είχε καταπιεί τα κουκούτσια και φύτρωσε καρπουζιά στο στομάχι του. Τελικά όμως τα κουκούτσια αυτά όχι μόνο τρώγονται αλλά είναι και πολύ θρεπτικά!Τα μαύρα αυτά…
Read More...

Γρανίτα καρπούζι

Γρανίτα καρπούζι - Υλικά για 4 άτομα1½ κιλό ψίχα καρπουζιού (ζυγισμένη χωρίς φλούδα και κουκούτσια) 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη ½ φλιτζ. τσαγιού νερό χυμός από ½ λάιμ κατά προτίμηση βιολογικό 1 κουτ. σούπας σιρόπι τριαντάφυλλοΕκτέλεσηΡίχνετε τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα με το νερό και βράζετε για 5 λεπτά (από…
Read More...