Η καθημερινή σου ενημέρωση!

Οικογενειακό μπισκότο με παγωτό πραλίνα από την Εύα Παρακεντάκη

102

Το συγκεκριμένο μπισκότο, τρώγεται παντού και πάντα!

Ένα είναι σίγουρο. Δημιουργήθηκε για  να ενώσει την οικογένεια ή τους φίλους γύρω από ένα ταψί! Περιμένοντας να βουτήξουν στην απόλαυση!

 

Υλικά για το οικογενειακό μπισκότο

  • 3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 250 γραμμάρια βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 2 φλ. ζάχαρη καστανή
  • 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο
  • 2 αυγά
  • 250 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας ή οποιαδήποτε σοκολάτα της αρεσκείας σας σε κομμάτια
  • 6 καραμέλες βουτύρου

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.

Zεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά το βούτυρο έτσι ώστε να μη βράσει, μόνο να λιώσει.

Σε μία μπασίνα βάζουμε το λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια βάζουμε τα αυγά, το φυστικοβούτυρο,το αλεύρι, το αλάτι  και τη σοκολάτα. Ζυμώνουμε με το χέρι μας και στη συνέχεια  μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 23 εκ. περίπου και  το απλώνουμε να πάει παντού ομοιόμορφα. Βυθίζουμε τις καραμέλες μας μέσα στη ζύμη. Ψήνουμε για 25-30 περίπου λεπτά.

Υλικά για το παγωτό πραλίνα χωρίς παγωτομηχανή

  • 350 γρ κρέμα γάλακτος φυτική για σαντιγί κρύα
  • 1 ζαχαρούχο γάλα
  • 1 γάλα εβαπορέ
  • 3 κ.σ. κακάο
  • 5 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

Εκτέλεση

Χτυπάμε την σαντιγί μέχρι να πήξει όταν σχηματιστούν βουναλάκια είναι έτοιμη.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα, το εβαπορέ,  το κακάο και την πραλίνα.
Ενώνουμε την σαντιγί με το μείγμα βάζοντας σιγά σιγά το μείγμα και με απαλές κινήσεις και μία μαρίζ απο κάτω προς τα πάνω τα ενσωματώνουμε. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ με καπάκι. Πριν το καπακώσουμε, βάζουμε μεμβράνη που φροντίζουμε να ακουμπάει στο μείγμα μας. Βάζουμε στην κατάψυξη και αφήνουμε μία ώρα. Βγάζουμε  και ανακατεύουμε το παγωτό μας, στη συνέχεια το ξανασκεπάζουμε με την μεμβράνη και το καπάκι. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται τρεις φορές. Στο τέλος βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες. Τόσο απλά και γρήγορα έχεις το δικό σου παγωτό πραλίνα.

loading...
Τα νέα μας στο email σου!
Τα νέα μας στο email σου!
Κάνε εγγραφή και λάβε τα νέα μας στο email σου πρώτος/η!!!
You can unsubscribe at any time

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More